Τυριά

• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
•  

Ελληνικό Παραδοσιακό Τυρί Χίου “ΜΑΣΤΕΛΟ”

Τόπος παραγωγής: Χίος, Ελλάδα

Περιγραφή: Το Μαστέλο είναι παραδοσιακό τυρί που φτιάχνεται αποκλειστικά στη Χίο, από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, φρέσκο πλήρες χιώτικο αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα άριστης ποιότητας και γεύσης. 

Η λέξη μαστέλο, σημαίνει τον ξύλινο κάδο που χρησιμοποιούσαν για τη συλλογή του γάλακτος.

Μαλακό τυρί Μαστέλο: Από πλούσιο αγελαδινό χιώτικο γάλα, ισορροπημένο, με τις απαραίτητες πρωτεΐνες, το λίπος, τις βιταμίνες και τα άλατα. Είναι λευκό με απαλή υφή και άρωμα γάλακτος, εύπεπτο και γευστικό. Η ελαφρά αλμυρή του γεύση, η μυρωδιά γάλακτος και ο αγνός τρόπος παρασκευής του είναι οι λόγοι που το έκαναν διεθνώς γνωστό. Συνοδεύει το φαγητό ως επιτραπέζιο τυρί, τρώγεται ψητό στη σχάρα αλλά είναι και ένα θαυμάσιο υλικό για δημιουργικές σαλάτες και πρωτότυπες συνταγές. Έχει 29% λιπαρά, 46% υγρασία και 1,6% ποσοστό άλατος. Διατηρείται στο ψυγείο για δύο μήνες.

Κατσικάκι Μαστέλο: Είναι λευκό μαλακό τυρί, με συμπαγή μάζα, αρωματικά ασθενές, έχει ελαστική υφή και η γεύση του είναι γαλακτώδης. Αναπτύσσει πολύ ωραία γεύση όταν ψηθεί. Φτιάχνεται από παστεριωμένο πλήρες κατσικίσιο γάλα από ευκίνητα μικρόσωμα θηλαστικά που ζουν στα Χιώτικα βουνά. Η φυσική χλωρίδα της Χίου δίνει γευστικά χαρακτηριστικά στο γάλα που περνούν στο τελικό προϊόν και το χαρακτηρίζουν. Είναι νοστιμότατο στα σάντουιτς, στα τοστ, ή σαν συνοδευτικό των ελληνικών ποτών. Έχει 28% λιπαρά, υγρασία 43% και 1,6% ποσοστό άλατος. Διατηρείται στο ψυγείο για δύο μήνες.

Συσκευασία: 360gr, 550gr κεφαλάκια σε κενό αέρα (κούτα 25Kg περίπου)

Ελάχιστη παραγγελία: 10 κούτες (mixed)

* Φορτίο συντήρηση

---

 

• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
•  

Ελληνικό Παραδοσιακό Τυρί Μεσσηνίας “ΤΑΛΑΓΑΝΙ”

Τόπος παραγωγής: Μεσσηνία, Ελλάδα

Περιγραφή: Το Ταλαγάνι είναι χειροποίητο παραδοσιακό τυρί σχάρας, που παράγεται αποκλειστικά από πρόβειο γάλα. Πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή, χειμερινή κάπα των βοσκών, το ταλαγάνι. 

Έχει διακριθεί με 3 βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς και έχει κατακτήσει τις διεθνείς αγορές από Σουηδία ως τη Σιγκαπούρη. Εξαιρετικός μεζές για το κρασί, το ούζο και το τσίπουρο, σε σαλάτες, σάντουιτς και πιτάκια.

Όταν ψήνεται στη σχάρα ή το τηγάνι, διατηρεί την έντονη γεμάτη γεύση και τα πλούσια αρώματά του σε συνδυασμό με τη νότα δυόσμου που το χαρακτηρίζουν. Το πιο εντυπωσιακό όμως είναι ότι ψήνεται χωρίς να λιώνει, αποκτώντας μαστιχωτή υφή χωρίς να χάνει το σχήμα του.

Το Ταλαγάνι Καπνιστό έχει όλα τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα που έχει και η κλασική μορφή του με επιπρόσθετο πλεονέκτημα την καπνιστή πλούσια γεύση του. Για αυτούς που αποζητούν μια πιο έντονη γευστική εμπειρία… Το τυρί τοποθετείται πάνω σε σχάρες και καπνίζεται για περίπου εφτά ώρες με φυσικό τρόπο πάνω σε φύλλα οξιάς αποκτώντας ένα πλούσιο καφέ χρώμα και τα αποτυπώματα της σχάρας στην επιφάνειά του.

Συσκευασία: 1Kg, 200/400gr σε κενό αέρα (κούτα 5Kg)

Ελάχιστη παραγγελία: 1 παλέτα

Δείτε το Video του προϊόντος

* Φορτίο συντήρηση 

---

 

• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
•  

Ελληνικά Παραδοσιακά Τυριά Γρεβενών “Μπάτζος” και “Ανεβατό”

Τόπος παραγωγής: Γρεβενά , Ελλάδα

Περιγραφή:

- Ο Μπάτζος είναι λευκό, σκληρό τυρί που παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα με αφαίρεση του 15% της κρέμας. Εξαιτίας της χαμηλής λιπαρότητας διατηρείται στην άλμη, για να κρατιέται υγρό. Iδανικό για ψησταριά ή τηγάνι.

- Το Ανεβατό μαλακό λευκό τυρί, κοκκώδους υφής με υπόξινη ευχάριστη γεύση και άρωμα που παράγεται παραδοσιακά από γάλα αιγοπρόβειο. Έχει μέγιστη υγρασία 60% κατά βάρος και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού 45% κατά βάρος. Iδανικό για σαλάτες, μαγείρεμα ή εξίσου απλωμένο με ψωμί.

Το τυροκομείο Χατζηζήσης, , που βρίσκεται σε ύψος χιλίων μέτρων, στη Δεσκάτη Γρεβενών και παράγει με παραδοσιακές διαδικασίες τα ιδιαίτερα τυριά μπάτζος και ανεβατό, πάντα σύμφωνα με υψηλά πρότυπα ποιότητας ISO 2000-2005.

Όλα τα τυριά παράγονται από τοπικό αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο συλλέγεται καθημερινά, εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα των προϊόντων.
Η εταιρία “Χατζηζήσης” παράγει επίσης και υψηλής ποιότητας Φέτα και κίτρινα τυριά.

Συσκευασία: 7/15kg (Μπάτζος), 200gr PET, 2,3kg PET, 5kg/8kg bucket (Ανεβατό)

Ελάχιστη παραγγελία: 1 παλέτα (mixed με άλλα είδη τυριών "ΧΑΤΖΗΖΗΣΗΣ")

* Φορτίο συντήρηση 

---

 

• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
•  

Ελληνικό Παραδοσιακό Τυρί ΣΥΡΟΥ “ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ” ΠΟΠ

Τόπος παραγωγής: Κυκλάδες, Ελλάδα

Περιγραφή: Το Σαν Μιχάλη είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί που παράγεται στο νησί της Σύρου εδώ και αρκετές δεκαετίες. Πρόκειται για ένα από τα ακριβότερα τυριά της χώρας, το οποίο έχει αναγνωριστεί από το 1996 στην Ευρώπη ως προϊόν με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Η ονομασία του τυριού προέρχεται από ένα βουνό στα βόρεια του νησιού όπου βρίσκεται και το ομώνυμο χωριό Σαν Μιχάλης.

Παράγεται από 100% παστεριωμένο αγελαδινό γάλα και έχει σκληρή υφή, με γεύση του είναι αλμυρή και πικάντικη. Τρώγεται αυτούσιο με ψωμί ή φρούτα, ενώ χρησιμοποιείται και σε πολλές συνταγές μαγειρικής. Έχει μέγιστη υγρασία 40% κατά βάρος και ελάχιστη περιεκτικότητα λίπους επί ξηρού 36%.

Συσκευασία: 250/350gr σε κενό αέρα , 7kg ολόκληρο κεφάλι

Ελάχιστη παραγγελία: 1 παλέτα

* Φορτίο συντήρηση

---

 

• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
•  

"Χαλλούμι" Παραδοσιακό Τυρί Απο Κύπρο

Τόπος παραγωγής: Κύπρος

Περιγραφή: Το Χαλούμι, ένα παραδοσιακό ημίσκληρο τυρί από την Κύπρο, παράγεται από από αιγινό, πρόβειο και αγελαδινό γάλα και τυλίγεται σε δυόσμο.

Έχει υψηλό σημείο τήξης κάνοντας το ιδανικό τηγανιτό ή στη σχάρα. Δεν λιώνει ούτε χάνει το σχήμα του, και χάρης της ιδιαίτερης υφής του όταν μαγειρεύετε αποκτά μια ιδιαίτερη μαστιχωτή υφή. Είναι ένα λευκό τυρί, με ξεχωριστή υφή, παρόμοια με τη μοτσαρέλα, και αλμυρή γεύση.

Συσκευασία: 225gr, 750gr vacuum ( περίπου 5Kg κουτί)

Ελάχιστη παραγγελία: 1παλέτα

* Φορτίο συντήρηση 

---

• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
• Πατήστε για μεγέθυνση Πατήστε για μεγέθυνση
•  

Ελληνικά Ιδιαιτερα Τυρία Κεντρικής Ελλάδας “ΚΑΪΔΑΝΤΖΗ”

Τόπος παραγωγής: Αττική , Ελλάδα

Περιγραφή:

-Γκερεμέζι: Φρέσκο, μαλακό τυρί από πρόβειο γάλα με μόνο 16% λιπαρά. Διαθέσιμο σε έξι γεύσεις (με πάπρικα, βότανα, μπούκοβο, φιστίκι, 4 πιπέρια και σκέτο)

-Σταμνοτύρι: Φρέσκο, μαλακό τυρί από πρόβειο γάλα με 15% λιπαρά και λιγότερο από 1% αλάτι. Έχει μια γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση και απαλή υφή. Διαθέσιμο σε έξι γεύσεις σκέτο, με μαύρη τρούφα, Μαστίχα Χίου, παντζάρια καρύδι, μάνκγο και μελάνι σουπιάς.

-Άληστον: Πλούσιο σε γεύση, κίτρινο τυρί από πρόβειο γάλα με απαλή υφή με αλάτι 0,5% και κατά μέσο όρο 20% λιπαρά. Διαθέσιμο σε έξι γεύσεις σκέτο, 4 πιπέρια, πάπρικα, τσίλι και μπούκοβο, βότανα του δάσους ή μαύρη τρούφα.

-Κιουνεφέ Kaidancheese: Συνδυασμός του παραδοσιακού ελληνικού επιδορπίου, κανταΐφι, με πρόβειο τυρί. Συνδυάζετε καλά και παράγει μια μοναδική γλυκιά και αλμυρή γεύση που μπορείτε να απολαύσετε σκέτο ή με σιρόπι και μέλι.

Διάρκεια Ζωής 3 μήνες από την παραγωγή

Το τυροκομείο Καιδαντζής λειτουργεί από το 1950. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που συνεχίζει να παράγει παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά συνεχίζει να πειραματίζεται και να δημιουργεί νέα προϊόντα με διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσεων.

Συσκευασία: 100gr/120gr/800gr (Γρεμέζι), 200gr/2kg/5kg/10kg (Σταμνοτύρι), 300gr/1,5kg (Άληστον),

Ελάχιστη παραγγελία: 1 παλέτα 

* Φορτίο συντήρηση 

---